Restaurangen
Jag har arbetat som kock på restauranger i Skåne, Köpenhamn, Paris och Uzès. Under min lärotid har jag blivit fostrad av kockar med genuin kärlek till hantverket. År 2004 tog jag och min familj över Strand Hotell vilket skapade möjligheten till att forma mitt eget kök.
På Strand Hotell lagar vi mat med stor omsorg och vi värnar om vårt hantverk som består av råvaror av högsta kvalitet. Vi använder närproducerade och ekologiska råvaror i så lång utsträckning som möjligt, och i annat fall ursprungsmärkta produkter.
Våra menyer baseras på de bästa tillgängliga råvarorna som säsongen har att erbjuda. Vårens primörer, sommarens mångfaldiga örter, skogens guldkorn om hösten och inte minst vinterns kryddor och rötter. Vår inspiration hämtar vi både från den skånska traditionen och det enkla från medelhavet.
JUNI, JULI, AUG & SEPT*
Alla dagar Fr. 18.00
(Enbart hotellgäster Midsommarafton)
*Stängt de dagar vi inte har något förbokat.
Även stängt söndagar i sept samt mån, tis, ons fr.o.m v.40
OKT & NOV
Tors & Fre Fr. 12.00
Lör* Fr. 18.00
*Under vår gåsamiddag 24 okt-28 nov har vi öppet fr. 12.00
Sommaruppehåll för Lunch
Nu vaggas vi in i högsäsongen och i takt med den så tar vi sommaruppehåll för våra luncher. I stället övergår vi till Öppet ALLA Dagar i veckan fr. 18.00 och À la Carte.
Till alla våra trogna lunchgäster, varmt välkomna till sommarkvällar i restaurangen. Om inte så ses vi till hösten igen!
Middag på Strand à la carte
Hos oss på Strand lagar vi mat med stor omsorg och vi värnar om vårt hantverk som består av råvaror av högsta kvalitet. Vi använder närproducerade och ekologiska råvaror i så lång utsträckning som möjligt, och i annat fall ursprungsmärkta produkter. Vår inspiration hämtar vi både från den skånska traditionen och det enkla från medelhavet. Det ska vara enkelt att förstå vad vi lagar för mat.
Klassisk Skånsk Gåsamiddag 24 Okt-21 Nov
En av årets höjdpunkter hos oss på Strand är årets gåsamiddag. Här tullar vi inte på traditionen och hur vi förädlar huvudråvaran. Vi vågar påstå att mer traditionellt än så här blir det inte. Det är redan hög tid att boka bord.
ÅRETS ÖPPETTIDER för Gåsamiddagen
Gåspremiär 24:e okt fr. 18.00
29-30:e okt fr.18.00
31:e okt 12.00-14.00 samt fr. 18.00
5-6:e nov fr. 18.00
7:e nov 12.00-14.00 samt fr. 18.00
8:;e nov 12.00-18.00
12-13:e nov fr. 18.00
14:e nov 12.00-14.00 samt fr. 18.00
19-20:e nov fr. 18.00
21:e nov 12.00-14.00 samt fr. 18.00
